Cód. 0897
Facas Desossa - larga

Faca indicada para a retirada da coxa e sobrecoxa do frango, com limpeza da ostra (osso côncavo, alojando cerca de 1,5 gramas de carne que quando não retirado, permanecem na carcaça, gerando uma perda de rendimento).

Esta faca permite um mesmo tempo operacional para retirada da coxa.